蔣佑源（1914～1987），藝名有義，東安石期市鎮雙車村毛竹山人。少時家貧，僅初小畢業。民國21年（1932），在毛竹山跟族人學打鐵。民國30年，被抽壯丁當兵一年。回家后，繼續打鐵，以打菜刀而遠近聞名。
馳名于縣內外的石期市菜刀，與蔣祜源的精湛技藝有著密切關系。故此，他于1959年被縣農具研究所招為鍛工。工作期間，他對鍛打利器技術不斷探索和追求，技藝精益求精，尤在看火、淬火、煺水方面有獨到經驗。經他親手鍛打的利器，如菜刀、鏈刀、斧子、鑿子等，不僅強度硬、刃利、不卷口，且輕巧耐用，很受用戶歡迎。他打的菜刀鐫有“有義刀”三字，若有破損、卷刃，包退包賠，但歷數十載，無一退貨。
1963年，他鍛打的利器，經省級鑒定評為省優質產品。
1987年4月病卒，享年73歲。
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